Cơ Quan Xúc Tiến Nông Sản Thực Phẩm Ireland phát động cuộc thi Ẩm Thực Tranh Tài Đông Gặp Tây - East Meets West
2903 Views
21-01-2021
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Cosmolife.vn) Cuộc thi nhằm giới thiệu đến người tiêu dùng ở Việt Nam về các sản phẩm Thịt heo Châu Âu chất lượng cao, mang hương vị đặc trưng riêng biệt, và đồng thời cũng rất dễ dàng chế biến cho nhiều món ăn khác nhau.

Cuộc thi Đông Gặp Tây - East Meets West đã được tổ chức thành công ở nhiều quốc gia với khởi đầu là cuộc thi tranh tài về ẩm thực chỉ dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp.

Trong năm nay, Bord Bia quyết định mở rộng cuộc thi này cho các thí sinh là đầu bếp, blogger ẩm thực, những người sành ăn, và học viên các trường dạy nghề. Ban tổ chức hy vọng cuộc thi này sẽ đem lại một luồng gió mới qua việc kết hợp thịt heo Châu Âu trong cách chế biến các món ăn Việt Nam truyền thống.

Ban Giám khảo của cuộc thi sẽ bao gồm những đầu bếp chuyên nghiệp của Việt Nam, cùng với đại diện của cơ quan Bord Bia sẽ tuyển chọn các bài dự thi trong Tháng Một. Và trong vòng một cuộc thi, Ban Giám khảo sẽ chọn lựa ra 10 thí sinh xuất sắc nhất và công bố kết quả vào tháng Hai. Ở vòng hai, các thí sinh này sẽ được yêu cầu quay hai video cho hai công thức với thịt heo Ireland. Top 05 thí sinh xuất sắc nhất sẽ được chọn vào vòng chung kết, diễn ra ở TP. HCM vào ngày 24/3/2021.

Cuộc thi Ẩm Thực Tranh Tài Đông Gặp Tây - East Meets West có sự góp mặt của những đầu bếp nổi tiếng hiện nay như anh Ryan Phạm, anh Cẩm Thiên Long và anh Kevin Trường trong vai trò Ban Giám khảo.

Chef Ryan Phạm gắn bó với ngành dịch vụ từ rất sớm. Anh đã từng du học về chuyên ngành ẩm thực châu Âu tại trường Le Cordon Bleu, Australia. Sau khi về Việt Nam, anh làm việc ở công ty Hoa Mai năm năm trong vai trò nghiên cứu và phát triển sản phẩm ẩm thực.

Anh có bề dày kinh nghiệm khi làm việc tại các nhà hàng ở nước ngoài: nhà hàng Phát Nam tại Melbourne, Australia, nhà hàng Dessert Story St Albans, bếp trưởng tại Cui’s Stone grilled Steak - C-Darts Lounge. Hiện tại, anh đang phát triển kênh ẩm thực của riêng mình tại Việt Nam.

Thành viên thứ hai trong Ban Giám khảo là anh Cẩm Thiên Long. Anh hiện đang là Phó Chủ tịch Hội đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn. Anh bắt đầu làm việc trong ngành ẩm thực từ năm 17 tuối tại Nhà hàng Miss Áo Dài. Từ đó trở đi, anh đã làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn và resort nổi tiếng trên toàn quốc: nhà hàng Cepage, L’annamien, cụm Khách sạn-Resort Anantara, Costa Cruise Ship Italy, The Cliff Resort, Fusion Resort Phú Quốc, và Nestlé Professional Vietnam. Anh cũng từng đảm nhiệm vị trí cố vấn ẩm thực tại Bonsai

Cruise Ship và là giảng viên trường dạy nghề Á Âu. Trong cuộc thi Top Chef Vietnam từ năm 2016 đến 2018, anh đã tham gia trong vai trò đại diện thương hiệu cùng nhiều gương mặt khác.

Thành viên thứ ba trong Ban Giám khảo là Chef Kevin Trường. Anh tốt nghiệp Học viện P’tit Chef tại Pháp, với 18 năm kinh nghiệm làm tổng bếp trưởng và giám đốc khối ẩm thực, các khách sạn 4 -5 sao hàng đầu. Chef Kevin Trường được vinh danh là Vua Đầu Bếp tại Toronto Canada. Anh được biết đến với tư cách làm giám khảo các cuộc thi nấu ăn Món Ngon Quán Việt, và hiện đang là Ủy viên Ban Chấp Hành của Hiệp hội đầu bếp Việt Nam - VICA. 

Để biết thêm chi tiết về chương trình European Pork and Beef tại Việt Nam, chương trình do Liên minh Châu Âu tài trợ, truy cập trang website và theo dõi trang Facebook.
 
Text: Thị Dân - Cosmolife.vn | Source: Kinh Tế và Dự Báo
RELATED NEWS

Loạt sản phẩm thời trang xinh xắn mà quý cô thành thị “chơi hệ mê đồ mặc ở nhà” cần mua ngay

2568 Views
25-02-2021
Nàng sẽ tìm thấy cho mình loạt gợi ý đồ mặc nhà đa dạng kiểu dáng từ xinh xắn, đáng yêu đến sexy với chất liệu vải mát mẻ, mềm mại; đặc biệt là giá sở hữu cũng rất vừa túi tiền. Cùng xem nhanh và sắm liền tay nào!

Bất cứ ai cũng có thể làm KOL, nhưng cần thêm gì để trở thành KOL chuyên nghiệp?

2657 Views
25-02-2021
Nhờ sự phát triển của mạng xã hội, làm KOL hiện nay có thể nói là “dễ thở” hơn rất nhiều so với các thế hệ trước, từ công nghệ bổ trợ cho tới việc tìm kiếm idea, trào lưu… Không ít bạn trẻ “tay ngang” đã bén duyên với công việc KOL theo nhiều cách không ngờ tới!

Giới trẻ thành thị tận hưởng ẩm thực đặc sắc với loạt ưu đãi hấp dẫn tại khu nghỉ dưỡng cao cấp, khách sạn 5* tháng 3

2829 Views
24-02-2021
Trong tháng Ba này, các khách sạn 5 sao, khu nghỉ dưỡng cao cấp đồng giới thiệu các chương trình ưu đãi hấp dẫn giành cho giới trẻ thành thị để tận hưởng những phút giây hạnh phúc bên người thân yêu.

Thanh toán kỹ thuật số, dịch vụ hậu cần cùng đổi mới sẽ dẫn đầu thị trường thương mại điện tử Việt Nam năm 2021

2791 Views
23-02-2021
Tình hình đại dịch diễn tiến liên tục đã thúc đẩy mạnh mẽ các doanh nghiệp và người dùng chuyển đổi sang nền tảng trực tuyến, đây là xu hướng sẽ tiếp tục diễn ra trong thời kỳ bình thường mới. Trước bối cảnh này, Shopee - nền tảng Thương mại điện tử hàng đầu ở Đông Nam Á và Đài Loan đưa ra ba dự đoán chính cho thị trường Thương mại điện tử Việt Nam trong năm 2021.

Giới trẻ thành thị đồng hành cùng tỉnh Hải Dương giải cứu nông sản trong giai đoạn dịch bệnh

2922 Views
22-02-2021
Mới đây, MM Mega Market Việt Nam (MM) công bố và cập nhật kế hoạch Đồng hành cùng nông dân Hải Dương nhằm thúc đẩy tiêu thụ nông sản tại Hải Dương do ảnh hưởng của dịch bệnh COVID-19. Chiến dịch kỳ vọng sẽ hỗ trợ việc giải cứu lượng nông sản trên địa bàn tỉnh Hải Dương trong giai đoạn cách ly, đồng thời hưởng ứng theo lời kêu gọi của Bộ Công Thương nhằm đảm bảo đạt mục tiêu kép vừa quyết liệt phòng chống bệnh, vừa phục hồi và phát triển kinh tế - xã hội.