Đầu bếp quốc tế Memo Hernandez từ Costa Rica đầu quân cho Six Senses Côn Đảo
13875 Views
21-01-2025
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Người Thành Thị  – Cosmolife.vn) Đầu bếp quốc tế Memo Hernandez tài năng đến từ Costa Rica đầu quân cho khu nghỉ dưỡng đẳng cấp Six Senses Côn Đảo dưới vai trò Bếp trưởng Điều hành. Với sự nghiệp phong phú trải dài trên 6 châu lục và ghi dấu tại mỗi nơi làm việc bằng những đột phá ẩm thực đầy cảm hứng, đầu bếp Hernandez hứa hẹn sẽ mang đến cho Six Senses những món ăn đánh thức giác quanmang đậm tinh thần bền vững, cùng sự sáng tạo không ngừng, giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ của Côn Đảo.

Người con của Costa Rica – Memo Hernandez khởi đầu hành trình với niềm đam mê nấu ăn tại Học viện ẩm thực Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) từ quê nhà – nơi anh phát triển sự ngưỡng mộ sâu sắc đối với môn nghệ thuật nấu nướng này. Niềm đam mê cháy bỏng thôi thúc Memo khám phá những cùng đất mới, và điểm đến tiếp theo là vùng đất trứ danh với làn nước ngọc biếc đặc trưng, Maldives.

Đôi chân không ngừng nghỉ cùng niềm đam mê khám ẩm thực thế giới và trau dồi kĩ năng nấu nướng, mang anh đến những căn bếp sôi động từ Trung Quốc, Dubai, hay những vùng đất xanh tươi trù phú tại Tây Ban Nha, Fiji và Tanzania. Trên hành trình ấy, anh đã mài dũa khả năng kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu địa phương và nghệ thuật ẩm thực tinh tế từ khắp nơi trên thế giới, tạo nên những món ăn đậm chất bản địa, kết hợp cùng những điểm nhấn đột phá từ bộ óc sáng tạo của mình.

Đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng Điều hành tại The Nautilus Maldives, Hernandez đã khẳng định uy tín của mình trong vai trò của người lãnh đạo xuất sắc bằng những đóng góp quan trọng giúp The Nautilus Maldives đạt được chứng nhận Relais & Châteaux danh giá. Những dấu ấn của anh tại The Ritz-Carlton Yacht Collection, The Residence Zanzibar và nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp khác là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đầy cảm hứng, tôn vinh và khắc họa vẻ đẹp nguyên bản của từng điểm đến.

Tại Six Senses Côn Đảo, triết lý ẩm thực của bếp trưởng Hernandez hòa quyện hoàn hảo với những giá trị cốt lõi của khu nghỉ dưỡng: bền vững, chân thật và gắn kết sâu sắc với thiên nhiên. Sự tiếp cận tinh tế của anh không chỉ phản ánh sự tận tâm của khu nghỉ dưỡng trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam mà còn tôn vinh vẻ đẹp tinh tế của môi trường tự nhiên nơi đây.

Kết hợp cùng những người nông dân, ngư dân và các nghệ nhân tại địa phương, Hermandez hiện thực hóa triết lý “Từ nông trại tới bàn ăn” của Six Senses Côn Đảo nhằm tạo ra những thực đơn tôn vinh nguyên liệu tươi ngon theo mùa. Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm truyền thống ẩm thực Việt, kết hợp với những sáng tạo được truyền cảm hứng từ ẩm thực toàn cầu, được trình bày một cách tinh tế, hài hòa với không gian yên bình và thiên nhiên nên thơ của khu nghỉ dưỡng.

Không chỉ dừng lại ở tài năng ẩm thực, bếp trưởng Hernandez còn mang đến một làn gió mới cho trải nghiệm ẩm thực lành mạnh tại khu nghỉ dưỡng, nâng cấp thêm cho trải nghiệm kết nối từ thể chất đến tinh thần tại Spa & Wellness Village danh tiếng của Six Senses Côn Đảo. Những thực đơn được anh tỉ mẫn sáng tạo tập trung vào sự cân bằng, dinh dưỡng và tính bền vững, đồng thời mở ra hành trình thưởng thức để nuôi dưỡng và tái tạo từ sâu bên trong, đồng hành cùng thực khách trên con đường chăm sóc sức khỏe toàn diện.

“Six Senses Côn Đảo là nơi mà vẻ đẹp thiên nhiên và giá trị bền vững được nâng niu và lan tỏa, tôi thực sự vinh dự khi được đồng hành cùng một đội ngũ thấu hiểu và chia sẻ sâu sắc những giá trị ấy,” Chef Memo Hernandez bày tỏ. “Hòn đảo thiên đường này đã truyền nguồn cảm hứng để tôi tạo nên những món ăn không chỉ lưu dấu trong ký ức mà còn hòa quyện trọn vẹn văn hóa và vẻ đẹp độc đáo của Côn Đảo. Cùng đội ngũ tài năng của mình, tôi mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm rung cảm mọi giác quan đầy trọn vẹn, phần nào lột tả thần tinh thần nguyên bản đặc trưng của vùng đất diệu kỳ này.”

Tổng Quản lý Christoph Holzapfel không giấu được sự phấn khởi khi nói về sự góp mặt của Chef Hernandez: “Với bề dày kinh nghiệm quốc tế, tư duy ẩm thực sáng tạo và tinh thần gắn bó với giá trị bền vững, bếp trưởng Memo thực sự là một mảnh ghép hoàn hảo cho đội ngũ của chúng tôi. Anh ấy có khả năng kết hợp hài hòa những hương vị và nguyên liệu đặc trưng của địa phương với phong cách ẩm thực hiện đại, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại Six Senses Côn Đảo. Thực khách sẽ cảm nhận một diện mạo mới của hành trình khám phá Côn Đảo qua từng món ăn tinh tế.”

Sự hiện diện của bếp trưởng Memo Hernandez như lời khẳng định mạnh mẽ cho cam kết của Six Senses Côn Đảo trong việc mang đến những trải nghiệm không chỉ đáng nhớ mà còn trọn vẹn trong mọi giác quan cho du khách. Từ bữa tối lãng mạn dưới bầu trời đầy sao với hải sản tươi ngon từ vùng biển địa phương, đến những thực đơn lành mạnh được thiết kế để tái tạo cả thể chất lẫn tâm hồn, hành trình ẩm thực tại nơi đây vẫn đã và đang tiếp tục tôn vinh các giá trị bền vững, tính nguyên bản và sự đẳng cấp.

Publish: Người Thành Thị – Cosmolife.vn | Source: Six Senses Côn Đảo
RELATED NEWS

Ngày Thiết Kế Ý 2025: Khi thiết kế tác động thay đổi chất lượng cuộc sống

13596 Views
29-03-2025
Điểm nhấn của Ngày Thiết Kế Ý 2025 (Italian Design Day 2025) là phiên tọa đàm quy tụ các kiến trúc sư danh tiếng đến từ Ý và Việt Nam, chia sẻ nhiều góc nhìn mới mẻ và sáng tạo với các góc độ khác nhau: Buổi tọa đàm nhấn mạnh vai trò của thiết kế trong việc góp phần xóa bỏ bất bình đẳng, nâng cao chất lượng cuộc sống cho mọi tầng lớp xã hội.

TP. HCM khai mạc triển lãm Bác Tôn – Ngày trở về và trao giải cuộc thi Bác Tôn trong tôi

13446 Views
28-03-2025
Nhân 45 năm ngày mất Chủ tịch Tôn Đức Thắng, bảo tàng Tôn Đức Thắng tiếp nhận nhiều tư liệu quý từ các tổ chức cá nhân trao tặng và trưng bày chuyên đề "Bác Tôn - Ngày trở về". Sự kiện thể hiện truyền thống “Uống nước nhớ nguồn”, tôn vinh công lao của vị lãnh tụ đã dành trọn đời cho sự nghiệp giải phóng dân tộc và kiến thiết đất nước.

Ra mắt dự án EU Good Food – Good Life tại Việt Nam quảng bá sản phẩm thực phẩm châu Âu chất lượng cao

13622 Views
22-03-2025
Dự án EU Good Food – Good Life là một chiến dịch kéo dài ba năm (2024 – 2027) nhằm giới thiệu các sản phẩm thực phẩm châu Âu chất lượng cao đến thị trường Việt Nam. Chiến dịch tập trung quảng bá thịt bò, thịt lợn Ba Lan, cùng với kiwi và đào hộp Hy Lạp, nhấn mạnh vào chất lượng truyền thống, hương vị đặc trưng và tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt của châu Âu.

Chính thức khai trương ASUS Exclusive Store đầu tiên tại Việt Nam

13485 Views
21-03-2025
ASUS vừa chính thức khai trương ASUS Exclusive Store đầu tiên tại Việt Nam. Đây là nơi người dùng có thể khám phá đầy đủ hệ sinh thái sản phẩm của ASUS đồng thời được tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia, mang đến trải nghiệm mua sắm cao cấp.

Nhận diện thương hiệu mới và khẩu hiệu mới Lockin’ Your Moment của LocknLock, bước ngoặt chiến lược định hình phong cách sống hiện đại

13577 Views
21-03-2025
Nhận diện thương hiệu mới của LocknLock được thiết kế với phong cách tối giản và hiện đại, khẩu hiệu mới "Lockin’ Your Moment" nhấn mạnh sứ mệnh của thương hiệu trong việc đồng hành cùng khách hàng trong từng khoảnh khắc của cuộc sống.