Hồng Kông từ lâu đã là điểm đến lý tưởng dành cho những tín đồ ẩm thực, nhưng Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông và Tháng Ẩm thực Hồng Kông (Hong Kong Gourmet Month) năm nay còn nâng tầm trải nghiệm lên một đẳng cấp mới. Với chủ đề “Taste the World’s Best” (Thưởng thức tinh hoa ẩm thực thế giới), Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông sẽ diễn ra trong bốn ngày, từ ngày 29/ 10 đến ngày 01/11. Sự kiện do Tổng cục Du lịch Hồng Kông (HKTB) tổ chức, phối hợp cùng Hội đồng Liên ngành Rượu vang Bordeaux (CIVB), tại Trung tâm sự kiện Central Harbourfront và Công viên Tamar.
Thưởng thức Rượu vang & Ẩm thực từ bờ cảng Victoria
Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực năm nay trở lại với quy mô hoành tráng hơn, quy tụ hơn 340 gian hàng cùng không gian sự kiện được mở rộng bao trọn cả Công viên Tamar. Những người đam mê ẩm thực và tín đồ rượu vang có thể đón chờ bộ sưu tập các loại rượu vang hảo hạng và các món ngon đặc sắc đến từ khoảng 31 quốc gia và khu vực.
Một số điểm nhấn nổi bật bao gồm gian hàng Grand Wine Pavilion, mang đến các dòng vang danh giá từ những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile và nhiều quốc gia khác; “Amex Gourmet Club”, quy tụ các nhà hàng danh tiếng sở hữu sao Michelin, mang đến những món ăn đặc trưng ngay tại lễ hội; và “Tasting Room”, nơi diễn ra bữa tiệc ẩm thực kết hợp đặc biệt với sự góp mặt của năm đầu bếp hàng đầu đến từ Hồng Kông và Trung Quốc đại lục.
Loạt hương vị chỉ có ở Hồng Kông lần đầu xuất hiện
Bên cạnh những trải nghiệm đặc trưng của lễ hội, du khách yêu ẩm thực không nên bỏ lỡ loạt hương vị mang đậm dấu ấn địa phương “Only in Hong Kong” – nơi những món ăn truyền thống của Hồng Kông được làm mới bằng những sự kết hợp đầy bất ngờ. Điểm nhấn là bánh tart pudding sữa đậu nành mè đen, kết hợp hương vị sữa đậu nành truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại, tạo nên một món ăn béo ngậy và thơm đặc trưng. Sự kết hợp giữa hương vị lâu đời và sự sáng tạo của thế hệ mới này thể hiện rõ nét sự giao thoa sống động giữa truyền thống và hiện đại trong văn hóa ẩm thực Hồng Kông.
Những sáng tạo này còn đưa các hương vị quen thuộc, được yêu thích tại Hồng Kông vào cách chế biến món ăn và pha chế đồ uống hiện đại. Sự kết hợp giữa truyền thống và xu hướng mới khơi nguồn cảm hứng sáng tạo, mang đến những trải nghiệm hương vị độc đáo “Only in Hong Kong”.
Tháng hội tụ tinh hoa ẩm thực
Chuỗi hoạt động ẩm thực không chỉ dừng lại khi Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông kết thúc. Ngay sau lễ hội, HKTB sẽ triển khai Tháng Ẩm thực Hồng Kông, hợp tác cùng các nhà hàng và quán bar trên toàn thành phố để giới thiệu những món ăn phiên bản giới hạn, trải nghiệm độc đáo và ưu đãi ẩm thực hấp dẫn xuyên suốt tháng 11.
Bên cạnh đó, HKTB sẽ ra mắt “Hong Kong Late-Night Dining Guide” (Cẩm nang Ẩm thực Đêm Hồng Kông) giới thiệu những điểm đến ăn uống sôi động về đêm. Cẩm nang này sẽ giúp du khách khám phá trọn vẹn sức hấp dẫn của văn hóa ẩm thực và đồ uống Hồng Kông vào bất kể thời điểm nào trong ngày.
Ẩm thực đang trở thành một trong những cách hiệu quả nhất để thành phố kéo dài thời gian du khách ở lại, mở rộng chi tiêu sau hoàng hôn và tạo ký ức khó sao chép. Hồng Kông chọn vị giác làm ngôn ngữ mới của thương hiệu điểm đến. Liệu một mùa lễ hội đủ mạnh có thể biến ẩm thực thành lợi thế cạnh tranh dài hạn của du lịch đô thị châu Á?
