Singapore Food Festival 2022 trở lại đặc sắc với Ngôi làng Lễ hội hơn 70 trải nghiệm hấp dẫn
10458 Views
12-08-2022
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Cosmolife.vn) Phiên bản thứ 29 của Singapore Food Festival sẽ mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú, từ sự kết hợp của các bếp trưởng và sáng tạo những món ăn bền vững đến các workshop về phối hợp gia vị và các chuyến tham quan nông trại trong đô thị.

Các tín đồ ẩm thực đã sẵn sàng chưa? Từ ngày 24/8 đến ngày 11/9, lễ hội Singapore Food Festival (tạm dịch: Lễ hội Ẩm thực Singapore, viết tắt là SFF) thường niên sẽ trở lại. Singapore Food Festival lần thứ 29 sẽ bao gồm hơn 70 trải nghiệm ẩm thực đặc sắc xoay quanh các nội dung về di sản, tính đương đại và tinh thần sáng tạo. SFF 2022 là năm đầu tiên trở lại sau đại dịch với những trải nghiệm trực tiếp cho du khách. Theo đó, khách tham quan sẽ được khám phá Ngôi làng Lễ hội với hơn 25 gian hàng ẩm thực và một bữa tối gồm chín món đặc biệt. Ngoài ra, SFF cũng sẽ tổ chức hàng loạt workshop, các chuyến tham quan và thực đơn độc quyền tại các nhà hàng đối tác.

Các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới có thể thưởng thức hương vị ẩm thực chính gốc của Đảo quốc thông qua các hoạt động hấp dẫn tại một số quốc gia cùng với những lớp học trực tuyến. Bên cạnh đó, khi theo dõi các video hậu trường độc quyền trên website của SFF, người xem có thể tìm hiểu thêm về cuộc sống của những bếp trưởng và các thương hiệu bản địa tại Singapore.

Bà Teyi Guo, Giám đốc bộ phận Bán lẻ và Ẩm thực của Tổng cục Du lịch Singapore cho biết: “Lễ hội Singapore Food Festival luôn là cơ hội tuyệt vời để tôn vinh nền ẩm thực đa văn hóa của Đảo quốc. Đồng thời, lễ hội này còn là một nền tảng toàn cầu giúp giới thiệu các bếp trưởng, các chuyên gia pha chế và các gương mặt nổi bật trong ngành ẩm thực Singapore. Trong bối cảnh du lịch quốc tế đang dần phục hồi, chúng tôi rất hào hứng khi được tổ chức SFF theo hình thức quen thuộc là các chương trình tương tác trực tiếp. Nhờ đó, khách tham quan sẽ được trải nghiệm trọn vẹn phong cách ẩm thực quốc tế của Singapore. Chúng tôi mong muốn mời du khách đến SFF để trải nghiệm ẩm thực Singapore theo cách thức mới mẻ, được kết hợp từ chuỗi các hoạt động trực tiếp và trực tuyến đầy thú vị.”

Những chương trình nổi bật tại SFF

Với chủ đề Real Foodies Only (tạm dịch: Chỉ dành cho tín đồ ẩm thực đích thực), chuỗi hoạt động của SFF năm nay sẽ bao gồm một số chương trình trọng điểm. Những chương trình này bao gồm Ngôi làng Lễ hội, thực đơn đặc biệt trong thời gian nhất định tại các nhà hàng đối tác, các chuyến tham quan, workshop, các dịch vụ trực tuyến và các hoạt động lễ hội bên ngoài lãnh thổ Singapore.

Từ ngày 31/8 đến ngày 11/9, Ngôi làng Lễ hội sẽ quy tụ hơn 25 thương hiệu ẩm thực và đồ uống tại trung tâm giải trí Bayfront Event Space. Hơn 25 gian hàng ẩm thực sẽ phục vụ các món ăn quen thuộc với nét biến tấu đầy sáng tạo, chẳng hạn như món đặc trưng của Jelebu Dry Laksa với tôm hùm Boston và tôm sú. The Goodburger - xe tải bán thức ăn được yêu thích nhất Singapore - hứa hẹn “gây sốt” khi kết hợp cùng Blue Lotus Eating House với món Golden Chilli Crab Burger (tạm dịch: Burger cua sốt ớt hoàng kim) có nguồn gốc thực vật chỉ có tại SFF. Trong khi đó, One Prawn & Co – quán ăn vừa đạt danh hiệu Bib Gourmand của Michelin – sẽ hợp tác với thương hiệu di sản Hock Lian Huat nhằm giới thiệu món xúp tôm bisque đặc sệt, mềm mịn với tôm, vẹm và ngao (ảnh trên) và một đĩa ngoh hiang (thịt heo ngũ vị cuộn trong lớp vỏ đậu hũ) lớn. Trong Ngôi làng Lễ hội, các bậc thầy ẩm thực hàng đầu xuất hiện trong những lớp học trực tuyến SFF 2022, sẽ phục vụ bữa tối 9 món đặc biệt tại Chef Arena (tạm dịch: Đấu trường bếp trưởng). Bữa tối này sẽ được hoàn thiện với món cocktail Martell Noblige được pha chế bởi Juan Yi Jun - chuyên gia pha chế chính của No Sleep Club.

Những trải nghiệm của SFF 2022 sẽ thêm phần trọn vẹn với chuỗi workshop được tuyển chọn dành cho những người muốn tự tay chế biến món ăn. Jeya Seelan - thế hệ thứ ba của cửa hàng gia vị truyền thống Jeya Spices sẽ hướng dẫn người tham dự tìm hiểu về nghệ thuật phối hợp gia vị. Tác giả sách nấu ăn Annie Xavier và những thợ làm bánh tại gia đầy đam mê cũng sẽ chia sẻ các bí quyết Thermomix giúp khách tham quan chuẩn bị nhanh các bữa ăn ngon. Ngoài ra, SFF sẽ có một Hội chợ các gian hàng với các sản phẩm quà lưu niệm được tuyển chọn và Sân khấu Giải trí do Tiger Beer tổ chức.

Ngoài Ngôi làng Lễ hội, nhiều nhà hàng khác trên khắp Đảo quốc sẽ phục vụ các món ăn dành riêng cho lễ hội này. Nhằm tôn vinh nền ẩm thực đa văn hóa của Singapore, Two Men Bagel House sẽ giới thiệu món bagelwich (sandwich và bánh mì tròn bagel, ảnh trên) thấm đẫm hương vị của cà ri Trung Quốc, Ấn Độ và Malaysia. Khách tham quan cũng sẽ được thưởng thức sự kết hợp giữa hương vị Ý và Malaysia qua món pizza sambal goreng tại Dopo Teatro - nhà hàng kiêm quán bar lấy cảm hứng từ nước Ý.

Trong sự giao thoa giữa nét cổ điển và tính hiện đại, nhà hàng Steeple’s Deli kỳ cựu sẽ hợp tác với “tân binh” Park Bench Deli, cùng tổ chức sự kiện pop-up diễn ra trong ngày tại Steeple’s Deli. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức bánh mì sandwich kẹp thịt bò ngâm muối của Steeple’s Deli và thịt bò hun khói của Park Bench Deli. Bên cạnh đó, những khách tham quan hảo ngọt sẽ không thể bỏ qua món kem vị trà gừng Teh Halia hoặc kem sorbet vị ổi với bột mận chua của The Ice Cream & Cookie Co. và Creamier - những thương hiệu “Made With Passion” (tạm dịch: Kiến tạo từ đam mê). 

Những khách tham quan thích trải nghiệm phiêu lưu mạo hiểm có thể tham gia các chuyến tham quan và workshop đa dạng trên khắp Đảo quốc trong suốt thời gian diễn ra lễ hội. Atlas Aquaculture và Blue Aqua sẽ tổ chức những chuyến đi đến các trang trại nuôi cá và tôm trên bờ trong khu vực thành phố, giúp du khách tìm hiểu thêm về nguồn thức ăn và cách thức tự thu hoạch tôm tại nhà. Các tín đồ ẩm thực cũng có thể đăng ký tham gia workshop về phô mai làm từ thực vật và rượu gin do Nut Culture và Brass Lion Distillery tổ chức. Qua đó, họ sẽ được tiếp cận những thông tin hậu trường độc quyền về nhà máy chưng cất Brass Lion Distillery và tìm hiểu các nguyên liệu thực vật của loại rượu đặc trưng Singapore Dry Gin của thương hiệu này (ảnh trên). Ngoài ra, những du khách đam mê loại hình “interactive drama” (tạm dịch: kịch tương tác) có thể tham gia một workshop mang phong cách sân khấu đầy ấn tượng của Oh! Stories. Tại đây, trong khi lắng nghe những câu chuyện của các cụ ông và cụ bà, du khách sẽ học cách chế biến những món ăn giúp xoa dịu tinh thần từ thập niên 1960.

Đến với SFF 2022, khách tham quan có thể tham dự các sự kiện bên lề bao gồm Singapore Vegan Festival (tạm dịch: Lễ hội Chay Singapore) và Feed9Billion Singapore Restaurant Week (tạm dịch: Tuần lễ nhà hàng Singapore Feed9Billion). Cả hai sự kiện này đều hướng đến các lựa chọn ẩm thực bền vững, tốt cho sức khỏe với các ý tưởng đổi mới và sáng tạo. SFF còn hợp tác với Airbnb Experiences để thực hiện ba workshop hấp dẫn. Trong đó bao gồm một workshop giúp những người đam mê cà phê có thể pha chế và thưởng thức cà phê cold brew (tạm dịch: pha lạnh) bằng cách sử dụng hạt cà phê rang tại địa phương. Nhà hàng Burnt Ends đạt một sao Michelin cũng sẽ tổ chức bữa tiệc với sự góp mặt của các nhà hàng lân cận, nhằm phục vụ những món ăn ngon và những giai điệu vui nhộn.

Hơn nữa, SFF 2022 cũng sẽ phục vụ những người thích trải nghiệm ẩm thực một cách thoải mái ngay tại nhà. 9 lớp học trực tuyến miễn phí sẽ được tổ chức nhằm mang đến cho người đam mê ẩm thực cơ hội nấu ăn trực tuyến cùng một số tài năng ẩm thực xuất sắc nhất châu Á. Những gương mặt nổi bật đó bao gồm bếp trưởng Maira Yeo - người giữ danh hiệu Bếp trưởng Bánh ngọt Xuất sắc nhất Châu Á 2022 - đến từ nhà hàng Cloudstreet đạt hai sao Michelin, bếp trưởng Justin Lee của JL Dessert Bar ở Seoul, bếp trưởng Will Goldfarb của Room4Dessert ở Bali và bếp trưởng Genevieve Lee của Sourbombe Bakery. Bộ tài liệu về ẩm thực sẽ được đăng tải trên website của SFF nhằm nâng cao trải nghiệm của những người tham gia lớp học.

SFF năm nay cũng sẽ quảng bá văn hóa ẩm thực phong phú của Singapore đến 13 quốc gia khác. Qua đó, các tín đồ ẩm thực sẽ được thưởng thức những món ăn lấy cảm hứng từ địa phương, chẳng hạn như bữa tối “bốn trong một” đến từ Philippines bởi bếp trưởng Han Li Guang của Labyrinth và bếp trưởng Chele Gonzales của Gallery by Chele. Với ẩm thực Vương quốc Anh, thực khách cũng có thể trải nghiệm món Cereal Chicken Burger (tạm dịch: Burger gà ngũ cốc) được kết hợp bởi KEK Seafood và chuỗi cửa hàng burger Honest Burger. Món ăn còn được phục vụ kèm bia thủ công phiên bản giới hạn từ nhà máy bia Northern Monk của Vương quốc Anh và Off Day Beer của Singapore.

Đăng ký tham dự SFF 2022

Người tham dự lễ hội có thể xem danh sách các trải nghiệm và thông tin đặt vé tại www.singaporefoodfestival.sg. Chi tiết về toàn bộ chương trình, hình ảnh chất lượng cao và các thông tin khác về sản phẩm - dịch vụ được đăng tại đây.

Hiểu hơn về Lễ hội ẩm thực Singapore Food Festival 2022

Trở lại lần thứ 29, lễ hội Singapore Food Festival (tạm dịch: Lễ hội Ẩm thực Singapore, viết tắt là SFF) tôn vinh sự đa dạng của văn hóa ẩm thực Singapore và tinh thần sáng tạo của các tài năng đang góp phần hình dung lại các trải nghiệm ẩm thực tại Đảo quốc. Lễ hội sẽ được tổ chức trên khắp Đảo quốc từ ngày 24/8 đến ngày 11/9. Theo đó, khách tham dự lễ hội có thể đăng ký các lớp học trực tuyến, các chuyến tham quan di sản trực tiếp, các workshop ẩm thực do những chuyên gia và bếp trưởng tổ chức, đồng thời mua sắm trên gian hàng trực tuyến hoàn toàn mới. Kể từ khi đại dịch bùng phát, năm nay là lần đầu tiên SFF tổ chức một Ngôi làng Lễ hội từ ngày 31/8 đến ngày 11/9 tại trung tâm giải trí Bayfront Event Space. Với chủ đề “Real Foodies Only” (tạm dịch: Chỉ dành cho tín đồ ẩm thực đích thực), lễ hội năm nay sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực và hương vị đa dạng, từ những món ăn mang đậm dấu ấn di sản và truyền thống cho đến phong cách sáng tạo mới lạ. Các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới cũng có thể tận hưởng không khí lễ hội với các sản phẩm độc quyền và các hoạt động dành riêng cho một số quốc gia.

Hiểu hơn về Tổng cục Du lịch Singapore

Tổng cục Du lịch Singapore (Singapore Tourism Board – viết tắt là STB) - là cơ quan đi đầu trong ngành du lịch, một trong những ngành trọng điểm kinh tế của Singapore. Cùng với các đối tác trong ngành và cộng đồng, Tổng cục Du lịch Singapore không ngừng định hướng và xây dựng Singapore là một điểm đến du lịch năng động. Với Thương hiệu Singapore - Passion Made Possible, Tổng cục Du lịch Singapore mong muốn giới thiệu với thế giới về Đảo quốc một cách khác biệt và mới lạ, là nơi truyền cảm hứng cho mọi người để chia sẻ và hiện thực hóa niềm đam mê của mình.
Text: Thị Dân – Cosmolife.vn | Source: General
RELATED NEWS

Anphabe chính thức công bố các điển hình xuất sắc chương trình Chứng nhận Vietnam Excellence® 2025

13405 Views
23-04-2025
Ngày 22/4/2025, Anphabe đã công bố kết quả chương trình Chứng nhận Vietnam Excellence® 2025. Theo đó đã có 18 cá nhân và ban lãnh đạo doanh nghiệp được tôn vinh vì đã tạo ra bước chuyển nổi bật trong kinh doanh thông qua chiến lược phát triển con người và xây dựng môi trường làm việc bền vững.

Châu Âu khởi động chiến dịch quảng bá thực phẩm chất lượng hảo hạng tại Việt Nam

13471 Views
23-04-2025
Vừa qua, chiến dịch thông tin và quảng bá “EU Good Food – Good Life” do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ đã chính thức được khởi động tại Hà Nội, đánh dấu bằng sự kiện họp báo đầu tiên. Đây là chương trình kéo dài ba năm (2024 – 2027), được đồng triển khai bởi Hiệp hội các Nhà sản xuất và Chủ sử dụng ngành công nghiệp thịt (UPEMI – Ba Lan) và Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp vùng Imathia (ASIAC – Hy Lạp), với sự hỗ trợ tài chính từ EU.

Agoda tung ưu đãi sinh nhật cực sốc trong 2 tuần Kỷ niệm 20 năm kết nối thế giới qua du lịch

13405 Views
21-04-2025
Ngày 19 tháng 5 tới đây, nền tảng du lịch kĩ thuật số Agoda đánh dấu kỷ niệm sinh nhật lần thứ 20. Sự kiện đánh dấu cột mốc đáng nhớ trên hành trình hai thập kỷ đồng hành cùng hàng triệu du khách khám phá thế giới với chi phí tối ưu. Để tri ân khách hàng nhân dịp đặc biệt này, Agoda mang đến chương trình ưu đãi toàn cầu hấp dẫn, với mức giảm giá lên đến 60% từ ngày 7–20/5, và đặc biệt chạm mốc 70% trong ngày sinh nhật 21/5.

Top 10 thành phố và Top 5 khu vực hiếu khách nhất Việt Nam năm 2025

13512 Views
18-04-2025
Booking.com, một trong những nền tảng du lịch trực tuyến hàng đầu thế giới, đã công bố Top 10 thành phố và Top 5 khu vực hiếu khách nhất Việt Nam trong khuôn khổ giải thưởng Traveller Review Awards 2025 năm thứ 13. Theo kết quả năm nay, Hội An dẫn đầu bảng xếp hạng các thành phố hiếu khách nhất Việt Nam, và Kiên Giang được vinh danh là khu vực hiếu khách nhất, tiếp nối với Ninh Bình và Quảng Nam ở vị trí thứ hai và ba.

10 điểm đến được du khách Việt tìm kiếm nhiều nhất trong dịp đại lễ sắp tới

13488 Views
17-04-2025
Trong không khí háo hức chào đón kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 kéo dài tới 5 ngày, người Việt đã rục rịch “xách vali” du lịch nước ngoài. Bangkok (Thái Lan), Singapore và Tokyo (Nhật Bản) là 3 điểm đến được người Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp này.