JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort & Spa tiếp nối di sản 29 sao Michelin của Olivier Elzer tại Pink Pearl với ẩm thực Pháp kết hợp Địa Trung Hải
14248 Views
21-03-2025
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Người Thành Thị  – Cosmolife.vn) Giữa lòng khu nghỉ JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa sang trọng bậc nhất đảo ngọc, tỏa sáng ‘ngọc hồng’ Pink Pearl – chốn ẩm thực kiêu sa danh tiếng với diện mạo ẩm thực hoàn toàn mới. Dẫn dắt các thực khách sành ăn đến với ẩm thực đặc trưng của miền duyên hải rực rỡ nước Pháp, tinh thần hào sảng Địa Trung Hải được khắc họa qua những món ăn khiến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp nơi đây trở nên đặc sắc hơn.

Với hơn 30 năm kinh nghiệm và 29 sao Michelin danh giá từ những khách sạn xa hoa đến các nhà hàng danh tiếng toàn cầu, sự hợp tác giữa Olivier và Pink Pearl hứa hẹn tạo nên dấu ấn đặc biệt.

Nép mình duyên dáng bên bãi Khem với tầm nhìn ôm trọn vịnh ‘ngọc lục bảo’, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa - khu nghỉ dưỡng nổi danh bởi lối kiến trúc Đông Dương tân cổ điển, tái hiện huyền thoại về một trường đại học Pháp - nay bước vào chương mới trong hành trình ẩm thực với sự góp mặt của Olivier Elzer trong vai trò Cố vấn ẩm thực. Sở hữu 29 sao Michelin, Olivier thổi hồn vào nhà hàng Pink Pearl, biến căn biệt phủ hồng thanh lịch ven biển này trở nên sống động, tinh túy đậm chất ẩm thực Pháp thêm hương vị Địa Trung Hải.

JW Marriott Phú Quốc – khu nghỉ dưỡng nổi danh bậc nhất đảo ngọc mở ra hành trình ẩm thực mới với sự góp mặt của đầu bếp Michelin Olivier Elzer trong vai trò Cố vấn ẩm thực. 

Đầu bếp Olivier, một trong những đầu bếp tài hoa nhất thế hệ, sở hữu ‘đế chế’ ẩm thực với 29 sao Michelin danh giá. Từng ‘rèn giũa’ tay nghề của mình bên cạnh những huyền thoại ẩm thực như Pierre Gagnaire và Joel Robuchon, Olivier được công nhận là một bậc thầy ẩm thực. Xuyên suốt 30 năm sự nghiệp, chu du từ Tây sang Đông, Olivier hợp tác cùng các khách sạn 5 sao danh tiếng và khai sinh những nhà hàng nổi danh tại những đô thị sầm uất như Hồng Kông, Đài Bắc và Macau. Dù vậy, ẩm thực của Olivier vẫn giữ trọn tinh thần nguyên bản với những món ăn Pháp kinh điển, rượu vang hảo hạng cùng những biến tấu đầy sáng tạo giữ trọn dấu ấn địa phương. 

Thiết kế bởi kiến trúc sư Bill Bensley trứ danh, nhà hàng Pink Pearl được trang hoàng sành điệu theo phong cách Gatsby

Giờ đây, Olivier mang tài hoa của mình đến nhà hàng Pink Pearl, theo truyền thuyết từng là tư dinh của Quý bà Pearl Collins, được trang hoàng sành điệu, mang vẻ xa hoa phong cách Gatsby. Tọa lạc bên một trong những bờ biển đẹp nhất Phú Quốc, Pink Pearl cuốn hút thực khách không chỉ bởi vị trí đắc địa mà còn bởi không gian sang trọng, phong cách với 36 chổ ngồi tại sảnh chính, năm phòng ăn riêng với phong cách riêng biệt, hầm rượu vang và không gian sân vườn riêng tư lãng mạn. 

Thực đơn hoàn toàn mới tôn vinh hương vị đặc trưng Địa Trung Hải, Pink Pearl mang trọn nét quyến rũ của Côte d’Azur đến vùng biển nguyên sơ Phú Quốc, được biến tấu tinh tế theo khẩu vị địa phương. Thanh lịch và tinh tế, nhà hàng phục vụ những món ăn kinh điển ẩm thực Pháp, chế biến từ nguồn nguyên liệu theo mùa tại địa phương, kết hợp những nguyên liệu thượng hạng nhập khẩu trực tiếp từ Pháp.

Thực đơn mới tôn vinh nền ẩm thực đặc trưng của miền duyên hải rực rỡ nước Pháp - Côte d’Azur: Bạch tuột nấu chậm dùng kèm sốt đậu gà, rau hầm Bohémienne, cá ngừ bonito nướng than dùng kèm salad rau diếp xoăn,...

Những món ăn đặc trưng có thể kể đến như cá ngừ bonito địa phương, nướng tái qua than hồng, kết hợp cùng salad diếp xoăn, phô mai comet ngậy béo và sốt vierge thanh nhẹ. Một công thức tinh tế tôn vinh nguyên liệu bản địa Việt Nam và ẩm thực cao cấp Pháp. Hay như món rau hầm Bohémienne nức tiếng vùng Provence, thực khách sẽ được thưởng thức phiên bản tinh tế của món ăn truyền thống mộc mạc, kết hợp hài hòa của cà tím, cà chua và phô mai Parmesan. Khác với những set menu truyền thống, Pink Pearl còn phục vụ những phần dùng chung, để thực khách có thể cùng nhau khám phá hương vị. 

Dịp cuối tuần, đáng mong đợi nhất Phú Quốc lúc này có lẽ là Sunday Brunch của Pink Pearl, nơi thực khách tận hưởng không khí  Địa Trung Hải phóng khoáng và rộn ràng cùng DJ. Các món ăn được kết hợp với rượu vang hảo hạng, tuyển chọn bởi Chuyên gia rượu vang – Bertrand Lutaud. Từng làm việc cùng các nhà hàng Michelin, Bertrand kết hợp tài tình các sáng tạo ẩm thực cùng các loại rượu thượng hạng từ các vườn nho tại Pháp và khắp thế giới.

Dịp cuối tuần, đáng mong đợi nhất Phú Quốc lúc này có lẽ là Sunday Brunch của Pink Pearl, nơi thực khách tận hưởng không khí  Địa Trung Hải phóng khoáng và rộn ràng cùng DJ.

“Định hướng ẩm thực mới tại Pink Pearl bắt nguồn từ những trải nghiệm đầu tiên của tôi tại Riviera nước Pháp – một vùng đất luôn là nguồn cảm hứng bất tận của tôi. Tôi tin vào triết lý ‘mùa nào thức nấy’, tôn vinh hương vị bằng nguyên liệu tươi ngon, công thức và kỹ thuật chế biến đặc trưng của ẩm thực Pháp để tạo nên những món ăn vừa sáng tạo, vừa lưu giữ tinh thần của miền duyên hải trù phú” Olivier chia sẻ.

“Chúng tôi vinh hạnh chào đón Olivier với mong muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực Pháp – Địa Trung Hải đầy mới mẻ. Tài năng, sáng tạo và đam mê của Olivier là nguồn cảm hứng mạnh mẽ cho chúng tôi. Đặc biệt, triết lý ẩm thực sáng tạo đồng thời tôn vinh giá trị truyền thống hoàn toàn đồng điệu với tinh thần tinh tế mà phá cách của khu nghỉ. Nay chính thức mở cửa, chúng tôi háo hức chào đón những vị khách quý đến thưởng thức trải nghiệm ẩm thực đặc sắc này.” John Woolley, Tổng Quản lý khu nghỉ nhấn mạnh.

“Định hướng ẩm thực mới tại Pink Pearl được định hình từ những trải nghiệm đầu tiên của tôi tại vùng Riviera nước Pháp, một vùng đất vẫn luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho sự nghiệp của tôi” – Olivier Elzer

Không chỉ Pink Pearl, JW Marriott Phu Quoc còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực ấn tượng. Thực khách có thể tận hưởng không gian thanh lịch bên bờ biển tại Tempus Fugit, nhà hàng được ví như “Khoa Kiến trúc” bởi lối kiến trúc Đông Dương cổ điển pha nét đương đại, phục vụ đa dạng ẩm thực Việt – Nhật -Pháp. Trong khi đó, nhà hàng Red Rum gây ấn tượng với không gian mở ngay mặt biển, lý tưởng để thưởng thức các món hải sản tươi mới đánh bắt trong ngày hay món pizza nhồi tay nướng trực tiếp ngay tại lò củi đậm chất Mỹ-Latin.

Nép mình bên bờ cát và làn sóng của Bãi Khem, JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort & Spa là một thiên đường nghỉ dưỡng sang trọng của điểm đến du lịch Phú Quốc. Theo câu chuyện của khu nghỉ dưỡng, nơi đây từng là trường đại học của Pháp thế kỷ XIX, và đã được kiến trúc sư nổi tiếng Bill Bensley thiết kế lại thành một kiệt tác độc bản bên bờ biển. Nằm dọc theo dải bờ biển tuyệt đẹp ở Phú Quốc, JW Marriott Phu Quoc chào đón bạn với các phòng và suite sang trọng có ban công riêng, cùng với những biệt thự có hồ bơi riêng tư. Khơi dậy các giác quan với hành trình ẩm thực phong phú tại các nhà hàng và quán bar sang trọng của chúng tôi. Bạn có thể thư giãn bên hồ bơi con sò, lát gạch khảm hoặc trên dải cát trắng tinh khiết của Bãi Khem, hoặc tái tạo năng lượng với các liệu pháp mát-xa, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe tại Spa by JW.

Publish: Người Thành Thị – Cosmolife.vn | Source: JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa

RELATED NEWS

Nâng tầm trải nghiệm du lịch bằng cân bằng giữa bảo tồn di sản văn hoá và đổi mới phát triển của Singapore

13462 Views
27-08-2025
Singapore là một quốc gia có mật độ đô thị hóa cao, đạt mức 100% theo số liệu thống kê của Ngân hàng Thế giới vào năm 2024. Tuy nhiên, Đảo quốc không vì thế mà đánh mất đi bản sắc đặc trưng. Đến Singapore, du khách có thể dễ dàng hòa mình vào nền văn hóa đa sắc của người địa phương qua các trải nghiệm ẩm thực, vui chơi và mua sắm.

Hương vị Châu Âu tại gian bếp mỗi gia đình Việt cùng EU Good Food

14022 Views
22-08-2025
Chỉ cần lướt mạng xã hội, dễ dàng thấy rằng ẩm thực luôn là trung tâm của đời sống người Việt. Đặc biệt vào những ngày cuối tuần, nấu ăn không còn là công việc thường nhật – đó là dịp để tận hưởng hương vị, sẻ chia sự gắn kết. Đồng điệu với đam mê ẩm thực ấy, EU Good Food mang đến những nguyên liệu chất lượng châu Âu – an toàn, minh bạch và đầy cảm hứng – để truyền cảm hứng sáng tạo cho mỗi bữa ăn của người Việt.

Lượng tìm kiếm Hà Nội tăng gấp 4 lần từ Agoda trước thềm kỷ niệm 80 năm Quốc khánh Việt Nam

13755 Views
20-08-2025
Nhân dịp kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (A80), thủ đô Hà Nội trở thành điểm đến thu hút lượng lớn du khách trong nước và quốc tế. Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda ghi nhận mức độ quan tâm của du khách nội địa đối với Hà Nội tăng vọt 370% so với cùng kỳ năm ngoái.

Singapore mùa thu 2025, khi Đảo quốc thắp sáng tháng 8 bằng lễ hội, ẩm thực và phong cách sống

13571 Views
18-08-2025
Tháng 8 và 9, khi không khí mùa thu ghé đến, Singapore lại trở thành một sân khấu rực rỡ của lễ hội, ẩm thực và những trải nghiệm đậm chất phong cách sống đương đại. Đây là thời điểm đảo quốc nhỏ bé nhưng giàu năng lượng này chào đón du khách bằng những “điểm hẹn vàng” – từ ánh sáng huyền ảo tại Bras Basah.Bugis, những bàn tiệc cộng đồng ấm áp trong Lễ hội Ẩm thực, cho tới thủy cung Oceanarium lộng lẫy và những buổi tối ngập trăng sao trên cáp treo. Singapore mùa này vừa lãng mạn, vừa sôi động, vừa truyền thống lại vừa hiện đại – như một tấm gương phản chiếu đầy đủ linh hồn của một thành phố luôn chuyển mình.

Sài Gòn Vàng Son, di sản mùa trăng của Holiday Inn & Suites Saigon Airport

13594 Views
18-08-2025
Giữa muôn vàn lựa chọn mùa trăng, “Sài Gòn Vàng Son” từ Holiday Inn & Suites Saigon Airport xuất hiện như một gợi nhắc tinh tế về di sản Sài Gòn xưa trong dáng hình hiện đại. Hộp bánh trung thu được thiết kế sang trọng, ẩn chứa hương vị truyền thống hòa quyện cùng nét sáng tạo đương đại, vừa đủ để gợi nhớ ký ức, vừa đủ để khơi mở cảm hứng mới. Đó không chỉ là món quà trao gửi yêu thương, mà còn là phong cách sống được chắt lọc trong từng chi tiết, khiến mùa đoàn viên thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.