3 món ngon với Khoai Tây Mỹ - Potatoes USA cùng siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm
14066 Views
14-05-2025
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Người Thành Thị  – Cosmolife.vnPotatoes USA vừa tổ chức thành công chương trình hướng dẫn ẩm thực với chủ đề “Món ngon với Khoai Tây Mỹ cùng siêu đầu bếp” vào ngày 14/5/2025 tại TP. HCM. Chương trình không chỉ là dịp hội tụ những người yêu bếp và đam mê sáng tạo ẩm thực, mà còn là cơ hội để tôn vinh giá trị dinh dưỡng và tính ứng dụng đa dạng của khoai tây Mỹ trong đời sống hiện đại.

Dưới sự dẫn dắt của siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm – Quán quân Iron Chef, người từng đại diện Việt Nam tranh tài tại các đấu trường ẩm thực quốc tế – buổi hội thảo đã đưa khách mời bước vào hành trình khám phá ba món ăn độc đáo từ khoai tây Mỹ, vừa dễ thực hiện, vừa thỏa mãn khẩu vị tinh tế. Mỗi món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật nấu nướng chuyên sâu và nguồn nguyên liệu cao cấp, được lựa chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, khoai tây Mỹ còn là một thực phẩm vàng cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một củ khoai tây cỡ vừa (148g) còn vỏ có thể cung cấp tới 30% nhu cầu vitamin C khuyến nghị hàng ngày, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ hấp thu sắt hiệu quả. Với hàm lượng 620mg kali, khoai tây giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng co cơ – đặc biệt quan trọng đối với người thường xuyên vận động thể chất. Là loại rau củ có năng lượng cao nhất trong nhóm rau phổ biến, một củ khoai tây cỡ vừa chỉ chứa 110 calo, nhưng cung cấp đến 26g carbohydrate phức hợp – nguồn năng lượng thiết yếu cho hoạt động của não bộ và toàn cơ thể. Không thể không nhắc đến vitamin B6 trong khoai tây – yếu tố đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng, giúp duy trì sức khỏe tế bào và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Thông qua sự kiện lần này, Potatoes USA tiếp tục khẳng định sứ mệnh quảng bá khoai tây Mỹ như một nguyên liệu ẩm thực lý tưởng, đồng thời góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về lợi ích dinh dưỡng và sự đa dạng trong chế biến. Với tinh thần lan tỏa cảm hứng ẩm thực và cam kết vì sức khỏe cộng đồng, Potatoes USA không chỉ là nhịp cầu kết nối giữa sản phẩm nông nghiệp Mỹ và người tiêu dùng Việt, mà còn là người bạn đồng hành tin cậy của các đầu bếp, nhà hàng và người nội trợ hiện đại.

Ba tuyệt tác ẩm thực từ khoai tây Mỹ: kỹ thuật, tinh hoa và hương vị

Dưới bàn tay tài hoa của siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm, những củ khoai tây Mỹ đã bước ra khỏi vai trò quen thuộc để trở thành điểm nhấn đầy cảm hứng trong ba món ăn tinh tế – một bản giao hưởng của hương vị, kỹ thuật và phong cách sống ẩm thực hiện đại. Cùng khám phá công thức và câu chuyện phía sau mỗi món ăn dưới đây.

1. Khoai tây Mỹ đút lò với hải sản & phô mai – mềm mại, béo ngậy, mặn mà vị biển

Tác phẩm đầu tiên là bản hòa tấu giữa khoai tây nút chai vàng ươm và những nguyên liệu tươi ngon từ đại dương như tôm, mực, cá mú phi lê và sò điệp. Được nấu cùng bơ, rượu trắng, kem tươi, phô mai cheddar và oregano thơm lừng, hỗn hợp hải sản được đút lò đến khi phô mai tan chảy mịn màng như một lớp nhung béo mặn, bám lấy từng thớ khoai vàng giòn.

Mẹo nhỏ của đầu bếp: Chiên sơ khoai tây trong lò chiên không dầu trước khi đút lò sẽ giúp tạo nên lớp vỏ giòn quyến rũ, giữ trọn vị ngọt bên trong.

Gợi ý dùng kèm: Một phần salad lá tươi mát hoặc bánh mì giòn để “chấm” phần xốt đậm đà, không gì tuyệt vời hơn.

2. Khoai tây Mỹ nướng thảo mộc & đùi gà áp chảo – thanh lịch giao thoa đông tây

Món thứ hai là sự kết hợp giữa phong vị địa Trung Hải và hơi thở Nhật Bản hiện đại. Khoai tây Mỹ cắt móng ngựa, ướp cùng tỏi, hành tây, ớt paprika và hương thảo rồi nướng đến độ giòn rụm, dậy mùi thảo mộc. Phần đùi gà Mỹ được áp chảo vàng đều, mọng nước, đi kèm với xốt teriyaki thủ công nấu trong ba tiếng từ xương gà và rau củ nướng cháy xém, mang đến hậu vị ngọt mặn, đậm đà, quyến luyến nơi đầu lưỡi.

Chi tiết đắt giá: Bột năng được pha loãng và thêm vào cuối cùng giúp xốt đạt độ sánh hoàn hảo, phủ đều lên từng thớ thịt, khoai mà không làm mất đi độ trong suốt tự nhiên của nước tương Kikkoman và mirin.

Tinh tế hơn khi dùng kèm với một ít rau củ xào chín tới hoặc salad lá non rưới dầu dấm nhẹ – một bữa ăn cân bằng, thanh nhã nhưng đầy đủ năng lượng.

3. Súp khoai tây Mỹ russet với nghêu và ba rọi xông khói – tinh hoa mùa lạnh trong một tô súp ấm nồng

Không có gì xoa dịu tâm hồn hơn một tô súp nghi ngút khói trong những ngày se lạnh. Món súp này là một tác phẩm mùa thu, kết hợp giữa khoai tây Russet mềm mịn, thịt nghêu ngọt thanh, thịt ba rọi xông khói giòn rụm và lớp nền súp dậy mùi thảo mộc từ lá nguyệt quế và hương thảo.

Khoai tây được ninh nhỏ lửa cùng sữa tươi, nước nghêu và rượu vang trắng – mang lại độ sánh nhẹ, mượt mà, không hề béo ngấy. Mỗi thìa súp là một sự an ủi tinh thần, là sự giao thoa của độ mặn – béo – thơm – cay nhẹ, như một cái ôm từ căn bếp thân thuộc.

Mẹo dùng món: Dùng nóng với bánh mì nướng giòn, thêm chút tiêu đen và ngò tây băm để tạo điểm nhấn cuối cùng cho hương thơm bay lên từ bát súp.

Ghi chú của biên tập viên ẩm thực: Điều đặc biệt trong cả ba món ăn không chỉ là công thức, mà chính là cách khoai tây Mỹ đóng vai trò trung tâm – từ món đút lò phức hợp, món nướng giao thoa, cho đến món súp tinh tế. Dù ở dạng nào, khoai tây vẫn giữ vững ưu thế dinh dưỡng, vị ngon dễ chịu và tính linh hoạt tuyệt vời trong mọi phong cách ẩm thực.

Đôi nét về Siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm

Sinh ra tại Quảng Bình và lớn lên tại Huế, Chef Lê Xuân Tâm là minh chứng sống động cho tài năng bản lĩnh và đam mê không giới hạn. Không qua đào tạo chính quy, ông vẫn vươn tầm quốc tế: Quán quân Iron Chef Việt Nam, quán quân cuộc thi Escoffier châu Á - Thái Bình Dương năm 2013 tại Thượng Hải, và đại diện Việt Nam đạt Top 4 cuộc thi nấu ăn toàn cầu tại Pháp năm 2015. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng fine dining, ông hiện là Tổng Bếp trưởng điều hành chuỗi Moo Beef Steak khu vực phía Nam, đồng thời là cựu Chủ tịch Hiệp hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới tại Việt Nam. Tháng 9/2024, ông chính thức được công nhận là Giám khảo quốc tế danh dự – một dấu mốc mới trên hành trình ẩm thực rực rỡ.

Potatoes USA là tổ chức đại diện cho các nhà trồng và xuất khẩu khoai tây tại Hoa Kỳ, với sứ mệnh quảng bá khoai tây Mỹ thông qua các chiến dịch tiếp thị, nghiên cứu thị trường và mở rộng thương mại quốc tế. Hoạt động tại hơn 60 quốc gia, Potatoes USA không ngừng nỗ lực nâng cao hình ảnh của khoai tây như một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng, bao gồm người tiêu dùng, nhà điều hành dịch vụ ăn uống, nhà bán lẻ và các chuyên gia y tế.
Publish: Người Thành Thị – Cosmolife.vn | Source: Potatoes USA
RELATED NEWS

Vì sao lượng khách Đông Âu tìm kiếm điểm đến Việt Nam có xu hướng tăng mạnh?

13434 Views
21-10-2025
Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda ghi nhận lượng tìm kiếm lưu trú tại Việt Nam từ các thị trường Đông Âu tăng 59%. Mức tăng này phản ánh hiệu ứng tích cực từ chính sách thị thực được nới lỏng, giúp du khách châu Âu dễ dàng tiếp cận và khám phá Việt Nam hơn.

Đón Halloween cùng đến những điểm đến kỳ bí tại châu Á

13367 Views
21-10-2025
Diễn ra vào ngày 31 tháng 10 hằng năm, Halloween - lễ hội có lịch sử lâu đời suốt hàng thế kỷ, là sự kết hợp giữa truyền thuyết dân gian kỳ bí, cổ xưa và tinh thần vui nhộn hiện đại. Trong dịp lễ hội này, trẻ em hóa trang đi gõ cửa xin kẹo, bí ngô được thắp sáng lung linh, và các gia đình thì quây quần bên lửa trại để kể nhau nghe những câu chuyện kinh dị hoặc tận hưởng không khí lễ hội tại những bữa tiệc hóa trang. Diễn ra vào ngày 31 tháng 10 hằng năm, Halloween - lễ hội có lịch sử lâu đời suốt hàng thế kỷ, là sự kết hợp giữa truyền thuyết dân gian kỳ bí, cổ xưa và tinh thần vui nhộn hiện đại. Những điểm đến được du khách Việt tìm kiếm nhiều nhất trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh sắp tớiKhám phá những điểm đến huyền ảo tại Châu Á dịp Tết Trung thu nàyKhám phá những điểm đến tại Châu Á gắn liền với du lịch có trách nhiệm nhân Ngày Du lịch Thế giới 2025Biến nông thôn Hà Nội thành điểm đến hấp dẫn Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Trong dịp lễ hội này, trẻ em hóa trang đi gõ cửa xin kẹo, bí ngô được thắp sáng lung linh, và các gia đình thì quây quần bên lửa trại để kể nhau nghe những câu chuyện kinh dị hoặc tận hưởng không khí lễ hội tại những bữa tiệc hóa trang. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Dù có nguồn gốc từ văn hóa Celtic cổ đại, đêm Halloween ngày nay đã được nhiều quốc gia trên thế giới tái hiện lại theo cách riêng, hòa quyện với nét đặc trưng của từng địa phương, không khí mùa thu và một chút yếu tố rùng rợn nhưng vui nhộn. Với 51% du khách Việt Nam cho biết họ muốn được trải nghiệm văn hóa khác biệt và 49% muốn có nhiều hoạt động đa dạng hơn với chuyến đi tiếp theo, Booking.com đã tổng hợp những điểm đến có không khí Halloween sôi động khắp châu Á để du khách có thể tận hưởng mùa lễ hội này theo cách độc đáo và đáng nhớ nhất. Đà Lạt, Việt Nam Tháng 10 là thời điểm dễ chịu nhất trong năm tại Đà Lạt, khi làn sương mờ ảo và không khí se lạnh ôm lấy thành phố, mang lại cảm giác yên bình đến lạ thường. Vào mùa Halloween, thành phố trên cao nguyên này trở nên đặc biệt phù hợp không chỉ nhờ khung cảnh huyền ảo mà còn bởi những câu chuyện ma truyền khẩu gắn liền với một số địa điểm. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Nổi bật trong số đó là căn biệt thự Pháp cổ trên đèo Prenn – nơi từng là dinh thự của một viên tướng người Pháp. Sau thời gian dài bị bỏ hoang, căn biệt thự này đã được trùng tu và mở cửa cho khách tham quan vào ban ngày. Dù chỉ đón khách vào buổi sáng và buổi chiều, nơi đây vẫn mang không khí u tịch bí ẩn với dãy hành lang tĩnh lặng và các bàn thờ phật dọc lối đi, thu hút du khách tò mò đến khám phá giai thoại bí ẩn. Một điểm đến thú vị khác với không gian “ma quái” ở Đà Lạt vào mùa này là ngôi nhà độc đáo “Crazy House”, hay còn được gọi là Nhà khách Hằng Nga, với những cầu thang xoắn ốc và hành lang uốn lượn giữa không gian tưởng chừng chỉ có trong trí tưởng tượng. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Hồng Kông Tại Hồng Kông, Halloween giống như một lễ hội đường phố quy mô lớn với ánh đèn neon rực rỡ, những bộ trang phục sáng tạo và sự giao hòa độc đáo giữa văn hóa Đông – Tây biến thành phố thành sân khấu sống động. Từ ngày 13/9 đến ngày 31/10, sự kiện “Disney Halloween Time” sẽ quay trở lại Disneyland Hồng Kông, mang đến cho khan giả những buổi diễu hành hoành tráng và cơ hội giao lưu trực tiếp với các nhân vật hoạt hình Disney. Trong khi đó, khu Lan Kwai Fong biến thành đại tiệc hóa trang sôi động với âm nhạc và các màn trình diễn vũ hội, còn các khu mua sắm như Mong Kok và Tsim Sha Tsui sẽ càng thêm nhộn nhịp với các nhà ma dựng riêng cho mùa lễ hội, các sự kiện theo chủ đề và biểu diễn nghệ thuật đường phố. Các du khách tìm kiếm một trải nghiệm nhẹ nhàng có thể tham gia chuyến Big BusTour vòng quanh thành phố tận hưởng không khí Halloween nhộn nhịp về đêm khắp các con phố Hồng Kông. Singapore Với du khách Việt muốn tận hưởng Halloween mà không muốn đi quá xa, Singapore là lựa chọn hoàn hảo khi chỉ các Việt Nam vài giờ bay. Dù không gắn liền với những truyền thuyết kinh dị cổ xưa nhưng vào mỗi tháng 10, quốc đảo này lại hóa thân thành một trong những trung tâm Halloween sôi động nhất châu Á. Tâm điểm là sự kiện Halloween Horror Nights tại Universal Studios Singapore, diễn ra đến đầu tháng 11, thu hút đông đảo du khách với những ngôi nhà ma theo chủ đề, không gian được dàn dựng hoành tráng và các khu “scare zones” (khu hù dọa) có kịch bản nhập vai hồi hộp đến nghẹt thở. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Nếu muốn “đổi gió” với một kiểu trải nghiệm hồi hộp, kịch tính khác, du khách có thể đến Night Safari – vườn thú bán hoang dã về đêm đầu tiên trên thế giới – để trải nghiệm cảm giác giữa thiên nhiên huyền bí. Trong khi đó, khu Clarke Quay dọc bờ sông hóa thành bữa tiệc hóa trang ngoài trời sôi động với các cuộc diễn hành hóa trang, bữa tiệc ẩm thực theo chủ đề và những màn trình diễn đường phố, trong khi đảo Sentosa lại náo nhiệt hơn với các lễ hội Halloween đầy sắc màu bên bờ biển. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Kuala Lumpur, Malaysia Nights of Fright tại Sunway Lagoon là một trong những lễ hội kinh dị hoành tráng nhất ở Kuala Lumpur khi tiếng gào thét, trình diễn ánh sáng và các màn biểu diễn trực tiếp sôi động “chiếm sóng” suốt sự kiện. Tại đây, những ai yêu thích cảm giác mạnh có thể thử thách giới hạn của bản thân trong không gian được dàn dựng hệt như phim điện ảnh cùng những màn hù dọa đầy bất ngờ. Với 63% du khách Việt chia sẻ lý do thôi thúc họ đi du lịch là để có nhiều thời gian hơn bên gia đình, LEGOLAND’s Brick-or-Treat Monster Party sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mùa Halloween năm nay. Toàn bộ công viên như biến thành thế giới quái vật vui nhộn cùng nhiều hoạt động workshop sáng tạo và các màn trình diễn hấp dẫn phục vụ cho cả trẻ em và người lớn. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Cách trung tâm Kuala Lumpur không xa, không khí se lạnh cùng màn sương mù ở Genting Highlands như đang ẩn giấu một điều gì đó rùng rợn hơn với sự kiện “Haunted Highlands”. Lấy cảm hứng từ truyền thuyết ma quỷ dân gian Malaysia, lễ hội này sẽ đưa du khách dạo bước qua những con hẻm đèn lồng và hành lang u ám, nơi những câu chuyện ma địa phương được tái hiện sống động. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Tokyo, Nhật Bản Ở Nhật Bản, Halloween ít mang màu sắc kinh dị thường thấy mà mang tính trình diễn và sáng tạo hơn. Xuyên suốt tháng 10, hang nghìn người dân và du khách sẽ đổ ra đường trong những bộ trang phục hóa trang đa dạng, từ nhân vật anime đến biểu tượng kinh dị cổ điển, biến cả đường phố Shibuya và Harajuku thành bữa tiệc hóa trang khổng lồ. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Tokyo Disneyland và DisneySea tổ chức các hoạt động Halloween được nhiều du khách yêu thích, bao gồm các cuộc diễu hành và những màn biểu diễn của các nhân vật Disney trong trang phục Halloween. Trong khi đó, Sanrio Puroland mang đến một phiên bản Halloween “ngọt ngào” hơn với các màn biểu diễn theo chủ đề Hello Kitty cùng bánh kẹo và niềm vui. Khám phá những điểm đến sôi động và thú vị tại châu Á Những ai muốn thoát khỏi sự náo nhiệt của thành phố có thể dành một ngày để ghé thăm công viên Moomin Valley ở vùng ngoại ô Tokyo, tận hưởng không gian yên bình, dạo chơi bên hồ, khám phá ngôi nhà Moomin và đắm chìm trong khung cảnh cổ tích thơ mộng.

Emirates và chiến lược toàn cầu hóa nhân lực hàng không: Từ Dubai đến Việt Nam

13769 Views
16-10-2025
Giữa làn sóng phục hồi mạnh mẽ của ngành hàng không toàn cầu, Emirates không chỉ mở rộng đội bay mà còn mở rộng “đôi cánh nhân lực” – khởi động chiến dịch tuyển dụng phi công quy mô lớn tại Việt Nam. Đằng sau con số 17.300 vị trí là một chiến lược thương hiệu dài hạn, nơi nhân lực được xem như tài sản cốt lõi và là đòn bẩy giúp Emirates duy trì vị thế biểu tượng hàng không xa xỉ của thế giới. Từ Dubai đến TP.HCM, câu chuyện này không chỉ nói về việc “bay”, mà còn về cách một thương hiệu toàn cầu đầu tư cho tương lai ngành hàng không Việt Nam.

Du khách Việt ưu tiên lựa chọn nơi lưu trú có kèm bữa sáng

13673 Views
07-10-2025
Theo Agoda, ngày càng nhiều du khách Việt Nam ưu tiên lựa chọn nơi lưu trú có kèm bữa sáng miễn phí. Dữ liệu tìm kiếm trong tháng 8 trên Agoda cho thấy bộ lọc “bao gồm bữa sáng” nằm trong top 3 tiêu chí được người Việt ưu tiên sử dụng nhiều nhất, sau “loại hình nơi ở” và “xếp hạng sao”.

Gợi ý những điểm đến tại Châu Á gắn liền với du lịch có trách nhiệm nhân Ngày Du lịch Thế giới 2025

13883 Views
25-09-2025
Chủ đề Ngày Du lịch Thế giới năm nay: “Du lịch và Chuyển đổi Bền vững” nhấn mạnh xu hướng du lịch có trách nhiệm và thể hiện ý thức bảo vệ môi trường đang ngày càng được quan tâm. Cùng với sự thay đổi trong thái độ của du khách, cách họ nhìn nhận về việc tạo ra tác động tích cực với môi trường cũng không còn như xưa. Báo cáo Du lịch & Bền vững 2025 của Booking.com đi sâu phân tích sự chuyển biến trong tư duy của du khách Việt, cho thấy sự dịch chuyển mạnh mẽ để du lịch có ý thức hơn. Hơn một nửa du khách Việt (69%) hiện quan tâm đến tác động của du lịch không chỉ với môi trường mà còn với cộng đồng tại địa phương; 79% mong muốn chi tiêu của mình quay trở lại đóng góp vào kinh tế địa phương và 83% hy vọng mỗi chuyến đi của mình sẽ góp phần cải thiện điểm đến trở nên tốt hơn.